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文府大厨

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敞开式大厨房,这里不仅有让你垂涎欲滴的美味,这里还有浓厚的文化气息,品尝的是美味,品味的是生活。文府大厨,经营的美食种类非常的多,有料理、铁板烧、饮品等等,店内还推出特色鹅肝,优雅的就餐环境,无不充满着浪漫气息。

这里勇于创新,创新是发展的动力。招进年轻女厨师,是店内的一大特色。文府大厨是一家驻英法式铁板烧、西式简餐、现磨咖啡和红酒的旗舰餐厅,主推:鹅肝、雪花牛肉、俄罗斯黑鱼子酱等尚品?;褂胁簧倌昵崞恋呐χ凑?,这在京城较为鲜见,完全颠覆了以往我对“大厨”的固有认识。

厨艺精湛,不仅让食客美味到美食,还让食客看到这个美食是如何做成的!文府大厨以厨艺演示为花絮;精美出品为点缀;时尚装修为背景;优质服务为底蕴。专门聘请具有十几年铁板烧精湛厨艺经验的师傅,他们身穿厨艺服,手持刀、叉,在明亮的铁板台前表演耍刀手艺,并向各位食客介绍文府出品的特色及制作工艺,真正为各位食客烹制新鲜、味美的法式大餐。


文府大厨


每个店内都必须要有自己的特色,尤其是餐饮店,店内的特色是什么呢?主打铁板烧,铁板烧是发源于日本的一种西方与东方美食的结合,最大特点是把厨房搬到外面,和客人进行交流,文府大厨让客人在进餐同时能够欣赏到厨师厨艺。但这样的操作方式无疑对店家产生一个大的考验——食材的足够新鲜与否。以鹅肝为例,如果是后厨操作发现这一块鹅肝不够新鲜,可以换一块,但是铁板烧就不可能了,一切都在客人的眼皮底下进行,食材的好与不好显而易见。

有主打,有特色的辅菜,敞开式厨房,法式浪漫演义,这里有一种魔力吸引着客户。说到鹅肝就不得不提这里的招牌菜法国朗德鹅肝,文府大厨的鹅肝都是供货商每天提供的新鲜法国鹅肝,当然此法国鹅肝并不是说从法国空运过来的,而是中国引进的法国鹅种,养殖产出的鹅肝。每天都有专人去挑选“合格”的鹅肝,那些过大、过小、不新鲜的就都要现场退回去,如此严格的筛选才能产生如此惊艳味蕾的口感,入口即化、醇厚爽滑,让人有种想站起来鼓掌的冲动。

不仅为食客提供美味,还在食客面前展现厨艺,展现食材,在你眼皮底下的美食,还在担心安全隐患吗?文府大厨,这里主打铁板烧,这里推出特色的鹅肝,这里有精彩的厨艺表演,一边吃,一边看表演,是多么愉快的事情。

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